ИНГРЕДИЕНТЫ:

• вафельная тарталетка «Корзинка» — 1 пач.,
• шампиньоны — 200 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• масло сливочное — 3 ст. л.,
• сливки 35% — 70 мл,
• желатин листовой — 2 пластины,
• гранатовые зерна —  для украшения
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Желатин замочить в воде. Шампиньоны помыть, порезать мелко (оставить 1–2 грибочка для украшения). Лук очистить, порубить мелко. Поджарить на масле лук и грибы, посолить и поперчить, выложить в блендер. Влить  подогретые сливки. Желатин отжать от воды, добавить к грибам, массу взбить в блендере на высокой мощности.
2. Выложить мусс в тарталетки. Отложенные грибы порезать пластинками, обжарить с двух сторон, украсить поверхность мусса и поставить тарталетки в холодильник. При подаче украсить зернами граната. Приятного аппетита!