Шоколадный мини-торт с заварным кремом
- Блюда на основе вафельных полуфабрикатов

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- вафельные коржи «БРИЗОЛИ» –
1 пач., - молоко —
250 мл, - сахара
100 г, яйца —2 шт, - мука —
15 г, - сливочное масло —
70 г, - сахарная пудра —
1 ст. л., - ванильный сахар — ½ ч. л.,
- сметана —
100 г, - какао —
2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В кастрюле взбейте желтки
с сахаром, добавьте ванильный сахар. Вложите всев разогретую на сухой сковороде муку. Перемешайтедо однородности. Смесь должна получиться гладкой без комков. - Подогрейте молоко, но
не кипятите. Тонкой струйкой влейте молоков яично-сахарную смесь, постоянно перемешивайте, чтобыне образовывались комки. Поставьте смесьна слабый огонь и, постоянно помешивая варите покане загустеет. - Готовый крем перелейте
в миску. Чтобы остановить процесс приготовления, накройте пищевой пленкой, чтобы кремне обветривался ине образовывалась пленка. Дайте остыть. - Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером
с сахарной пудрой. Продолжая взбивать добавляйте заварной крем частями. - Готовым заварным кремом промажьте вафельные коржи.
- Сварите глазурь. Смешайте сахар, какао
и сметану в сотейнике, варитена медленном огне, постоянно помешивая 3–4 мин. покане загустеет. Облейте торт глазурью, украсьте ягодами, поставьтев холодильник на 1–2 часа. Приятного аппетита!